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Operaciones básicas de pastelería

Autor: Cano Muñoz, Juan Antonio

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

Operaciones básicas de pastelería

Operaciones básicas de pastelería

26,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CANO PINA
Publicación:
13/09/2019
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Sinopsis

Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería; MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería

Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería; MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
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Más información del libro

Operaciones básicas de pastelería

Editorial:
CANO PINA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-17119-82-9
EAN:
9788417119829
Nº páginas:
150
Colección:
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
170 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

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